题目：暑期已至，作为深受年轻人追捧的奶茶迎来销售旺季。近日，新华社记者通过随机应聘，“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。请谈谈你对此的看法？
【参考作答】
尊敬的各位考官，下面我谈谈对这一题的看法。
（背景入题）
“奈茶的雪”并非个案，放眼全国，网红奶茶店乱象频频被曝光，食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等现象普遍存在。许多网红品牌奶茶店尚且如此，遑论其他不知名品牌。如此“又贵、质量又差的高端奶茶”，消费者真是喝了个“闹心”。
（原因分析）
从表面上看，近年来奶茶店遍地开花，同质化严重，竞争激烈加上原材料涨价，导致不少店家忙于挣钱，疏于管理。而从深层次分析，奶茶店以外卖为主，即使是堂食，消费者也很少进入后厨，难以了解真实情况，这在很大程度上给了经营者无视卫生、应付监管的底气。
（对策措施）
对于餐饮服务来说，需要加大推广明厨亮灶工作的力度。阳光是最好的防腐剂，公开是最佳的消毒液。网红奶茶店乱象，再证公开加工过程的必要性，“明厨亮灶”无疑是最好的“卧底”。各地餐饮业服务业应进一步推动开展明厨亮灶工作，要求餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下，进一步规范公开加工过程，推动餐饮服务食品安全社会共治。
对于品牌自身来说，需要加大自查力度规范卫生管理。“奈雪的茶”所有店铺都属直营，在一些热门地段的店铺出现如此重大的卫生纰漏，说明不仅是某家店铺卫生的问题，暴露出的是该品牌整体的卫生管理问题。出现卫生问题，品牌方第一时间站出来表示“重视，停业整顿”，这些似乎成了降低舆论热度的常规操作。但对于涉事店铺，不能“自罚三杯”了事，付出的代价不能仅仅停留在查几个店，查出问题之后就关店整改上，而是应该下大力气，做细功课，以壮士断腕的决心彻底整改问题，规范管理。
对于相关部门来说，需要加大行业卫生情况的检查力度。对于有“案底”的连锁餐饮店铺，不能再让其抱着侥幸心理赚钱。各地职能部门应学习借鉴先进的做法经验，应进一步提高规范性文件的强制约束力，进一步完善法律法规，进一步推广普及“明厨亮灶”，推动“明厨亮灶”成为标配，让社会监督时刻存在，倒逼餐饮服务规范经营，规避行业的不良“隐秘的角落”。
以上就是我对这道题目的理解，谢谢各位考官。
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